Chi Siamo

Un gruppo

VINCENTE

FRATELLI GAVAZZA

UNA STORIA DI TRADIZIONE DAL 1913

Quando nostro nonno Giovanni cominciò la sua attività di garzone nella macelleria di Castello di Annone, per poi aprire il proprio negozio sulla piazza del paese; fino ad arrivare ad avere una prima impronta imprenditoriale negli anni 50, grazie alla tenacia di nostro padre Luciano che iniziò la vendita all’ingrosso.
Nei primi anni 70, per emergere nel mercato nazionale, ci fu la grande innovazione con la tecnica del confezionamento sottovuoto per le lavorazioni dei tagli anatomici per rispondere alle diverse esigenze del mercato in continua evoluzione.
Oggi l’azienda è rappresentata e sapientemente amministrata dai tre fratelli Gavazza, Maurizio, Walter ed Enrico, che hanno dato un’impronta industriale pur mantenendo rigorosamente l’alto standard di artigianalità, qualità del prodotto e servizio.

CIRCA 400 CAPI SETTIMANALI LAVORATI
8000 MQ, SU UN’AREA TOTALE DI 30000 MQ
50 PUNTI VENDITA SUL TERRITORIO PIEMONTESE
UN TEAM DI 120 PERSONE AL VOSTRO SERVIZIO

Storia

La nostra

STORIA

AMORE PER LA CARNE
DAL 1913

1923

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Giovanni Gavazza comincia la sua attività come garzone di macelleria nel negozio dello zio.

1927

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Giovanni Gavazza apre la prima macelleria.

1953

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Mentre Giovanni continua con tenacia la gestione del negozio, il figlio Luciano aiutato dal fratello Geppe, dà inizio alla vendita all’ingrosso.

1976

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Nasce il primo stabilimento industriale di macellazione Gavazza. Qui Luciano cogliendo un’intuizione della moglie Maria Luisa, punta all’innovazione introducendo per la prima volta la tecnica del confezionamento sottovuoto.

1994

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Inizia la costruzione del nuovo stabilimento Gavazza.

1997

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Viene Inaugurato il nuovo stabilimento: un’azienda tecnologicamente avanzata in cui si macellano 30 capi/ora e si affinano le tecniche di confezionamento e della conservazione sottovuoto.

2006

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Avviene un’ulteriore ampliamento dello stabilimento e inizia le gestione del primo reparto macelleria all’interno di supermercarti.

2014

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Ampliamento delle gestioni anche ai reparti di gastronomia e salumeria.

Oggi

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La Gavazza F.LLI spa è oggi sapientemente amministrata dai tre fratelli, Maurizio, Walter ed Enrico. Una Famiglia che punta ancora all’innovazione, sviluppando nel contempo la cultura della qualità.

Mission

La nostra

MISSION

FORNIRE SEMPRE UN PRODOTTO LAVORATO
SU MISURA PER OGNI RICHIESTA

Assicuriamo la massima qualità sia all’ingrosso che al dettaglio

Gavazza - Mission
La continua crescita sul mercato ha portato nel 1997 all’apertura del nuovo stabilimento Gavazza ed al suo ampliamento nel 2006. che ha permesso un ulteriore sviluppo tecnologico e l’affinazione delle tecniche di confezionamento con l’inserimento del darfresh garantendo un’ottima conservazione della carne, che rispettando la catena del freddo, garantisce una shelf life nettamente superiore alle altre tecniche di conservazione.

Logistica

Servizi di

LOGISTICA

IERI E OGGI CONSEGNA DIRETTA IN TUTTA ITALIA E ALL’ESTERO

RIFORNIMENTI DI CARNI CON OSSO, SOTTOVUOTO, FRESCHE E CONGELATE

La flotta Gavazza offre soluzioni personalizzate, trasportando merce a temperatura controllata grazie ai suoi mezzi soddisfando gli standard internazionali di sicurezza alimentare HACCP e al regolamento della Comunità Europea in materia di igiene dei prodotti alimentari CE 852/2004.

Assicuriamo ai nostri clienti un servizio puntuale ed efficiente.